Hola,
A día de hoy en el caso de tu banco lo mejor es demandar judicialmente porque te aseguras anularla y en caso de que sea viable recuperar lo pagado de más. Reclamando extrajudicialmente nunca conseguirás recuperar lo pagado. De todas maneras no pierdes nada por reclamar extrajudicialmente pero ten en cuenta los bancos no se creen que los clientes les digan que les van a denunciar sólo se lo toman en serio cuando ven que les llega la demanda.
En este artículo te explicamos como preparar la reclamación extrajudicial e incluso hay varios modelos de los que partir:
http://www.clausulasuelo.info/2013/03/ayuda-en-internet-para-eliminar-tu.htmlFinalmente, respecto a tu duda, efectivamente no era obligatoria la oferta vinculante en tu caso.
Ya nos irás contando a ver si muy pronto ya no tienes cláusula suelo!
Un saludo