Tramites a seguir hipoteca en Banco Popular

Buenos días,
   Lo primero sin duda alguna és daros las gracias de antemano por esta fantástica página, gracias a la cual me siento muchísimo más informado de todo lo que representa el contrato hipotecario, ojala hubiese sabido toda esta información facilitada por ustedes antes de firmar.
   He leido muchas de las consultas realizadas por la gente, pero no he visto ninguna que se asemeje a nuestro caso, que acontinuación le expongo.
   Firme un contrato hipotecario con el Banco Popular el 10 de enero de 2007 por una cantidad de 256.000€ a 35 años con un suelo de un 3% y un techo de un 8,86%. Las revisiones las hacen anualmente en Junio, siendo Euribor más 1%, siempre y cuando mantenga domiciliada la nómina con las tarjetas de crédito, el seguro de la casa y el plan de pensiones...Si no, me penalizarían.
   Lo grave de todo esto es que en mi prestamo hipotecario describe perfectamente que he tenido a la vista el documento que contiene la Oferta Vinculante y que no existen discrepancias entre las partes.... Y que he hecho uso del derecho de examinar el préstamo hipotecario durante 3 días...SIENDO ESTO MENTIRA. Yo ni me acuerdo de ver ese papel y por su puesto no lo leí con el notario antes. ¿Tiene que contener mi firma? ¿Tengo que tener yo copia de la misma?, ¿Lo podría solicitar a mi banco?
   Igualmente existe un apartado que no entiendo que dice que en los casos de subrogación de un nuevo acreedor en lugar del Banco previstos  en el artículo 1.211 del Código Civil y en la Ley 2/1994, de 30 de Marzo, de Subrogación y modificación de Préstamos Hipotecarios, el banco percibirá una comisión del 0,50% sobre el importe del capital pendiente de amortizar.

La verdad es que estoy muy desanimado y no se por donde empezar, y agradecería cualquier información o unos consejos de actuaciónen el caso de que se pueda hacer algo con todo esto. Creo que deberían eliminar todas las clausulas suelo de todos los contratos hipotecarios con una ley, en vez de unas si, y otras no, pienso que sería lo mas justo para todo el mundo.

Agradezco su ayuda, un saludo.