oferta vinvulante y clausula de suelo

Tengo una hipoteca firmada en 2007 por valor de 72000€ con Caja Rural del Sur, hace dos años me di cuenta que no me bajaba la cantidad a pagar cuando estaban bajando los tipos y el euribor. Me fui a la caja y se lo comente a la Directora me dijo que a lo me jor se podia hacer algo, desde entonces firmamos todos los años un contrato privado en el que me bajan el suelo al 3,75. Revisando mi hipoteca me doy cuenta que me ponen una clausula minima de 4,25 y no aparece techo ninguno. He estado mirando lo de la oferta vinculante y no he firmado nada, es mas pone literalmente en la escritura ( la entidad prestamista no me ha exibido la oferta vinculante que regula dicha orden por lo que advierto a la parte prestataria de su derecho a desistir del presente otorgamiento, insistiendo en el mismo una vez advertidos). yo sabiendo esto he ido a la caja ha hablar con el director y pedirle la oferta vinculante, la ha estado buscando y no la encuentra, me comenta que para mi no era obligatoria que solo para subrogaciones (creo que no tiene ni idea de la normativa que aplica). mi pregunta es con lo que os he espuesto puedo reclamar al SAC de la caja (pues el director me lo voy a saltar no me va a solucionar nada) por falta de reciprocidad y transparencia y asi poder quitar dicha clausula. Si es asi hay algun modelo de reclamacion que pueda utilizar.
Gracias por vuestra ayuda